Kurzer Überblick zum Binding Schirn
Gesamteindruck nach mehreren Besuchen
Das Binding Schirn war für mich eine kleine, klassische Frankfurter Kneipe mit einfachem Essen, Bier, Apfelwein und einer sehr zentralen Lage nahe dem Römer. Es war kein feines Restaurant, sondern eher ein uriger Ort für ein frisch gezapftes Bier, eine Rindswurst, Kartoffelsalat und eine kurze Pause mitten in der Altstadt. Besonders gut passten die Außensitze zur Umgebung, weil man dort das Treiben rund um den Römer direkt miterlebt. Die größte Stärke waren Lage, Getränke und einfache Frankfurter Speisen. Die Schwächen lagen bei engem Platz, wechselnder Bedienung je nach Tageszeit und der Notwendigkeit, die Zahlungsart vorab zu klären.
Hinweis zum aktuellen Stand
Diese Bewertung basiert auf meinen eigenen Besuchen. Menü, Preise, Zahlungsart, Sitzplätze und Service können sich vor Ort jederzeit ändern. Gerade in der Umgebung des Römers hängt der Besuch stark von Uhrzeit, Wetter und Besucherandrang ab.
Wartezeit Sitzplätze Atmosphäre
Besuch am Tag
Tagsüber konnte ich meist ohne Wartezeit Platz nehmen. Wenn es nicht gerade die klassische Stoßzeit war, waren Innenplätze oder Plätze an der Bar recht schnell verfügbar. Für einen kurzen Stopp allein oder zu zweit war das angenehm. Das Lokal ist klein, direkt und unkompliziert. Wer eine Pause nach dem Sightseeing sucht, findet hier einen passenden Ort für ein Bier und eine einfache Kleinigkeit zu essen.
Besuch am Abend
Am Abend wurde es deutlich voller. Besonders die Plätze draußen waren beliebt, weil sie mitten im historischen Bereich liegen und einen guten Blick auf das Geschehen rund um den Römer geben. Dann dauerte es auch einmal rund zehn Minuten, bis die Bestellung aufgenommen wurde. Innen war es eng, lebhaft und teilweise laut. Wer eine ruhige Mahlzeit sucht, sollte eine andere Uhrzeit wählen. Wer eine typische kleine Frankfurter Kneipe sucht, ist hier richtig.
Kosten Zahlungsart
Preisniveau
Das Preisniveau war für die Lage am Römer bei einfachen Bestellungen noch gut nachvollziehbar. Für ein Bier mit einer kleinen Speise sollte man ungefähr 10 bis 20 Euro pro Person einplanen. Wer nur etwas trinkt oder eine kleine Portion bestellt, kommt günstiger weg. Mit mehreren Getränken und Essen kann der Betrag aber schnell über 20 Euro liegen.
Zahlung vor dem Bestellen klären
Bei meinen Besuchen war es sinnvoll, Bargeld dabeizuhaben. Die Zahlungsart sollte man direkt vor der Bestellung klären. Gerade in einer touristischen Lage ist es ärgerlich, erst beim Bezahlen festzustellen, dass die bevorzugte Zahlungsart nicht passt. Ich empfehle, etwas Bargeld mitzunehmen und vorab nach Kartenzahlung zu fragen.
Parken öffentliche Verkehrsmittel
Parkmöglichkeiten
Eigene Parkplätze bietet das Binding Schirn nicht. Das passt zur Lage mitten in der Altstadt. Wer mit dem Auto kommt, sollte ein Parkhaus in der Nähe nutzen und den restlichen Weg zu Fuß gehen. Bequemer ist die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder direkt zu Fuß während eines Rundgangs durch die Innenstadt.
Anreise mit Bahn und Tram
Die Haltestelle Römer/Paulskirche liegt sehr nah. Von dort aus geht man in Richtung Römerberg und erreicht das Lokal in wenigen Minuten. Für einen Besuch rund um Paulskirche, Römer, Dom und Mainufer ist die Lage sehr praktisch.
Speisen im Detail
Kartoffelsalat
Der Kartoffelsalat war für mich einer der besten Punkte am Binding Schirn. Er passte sehr gut zu den Würsten, war angenehm würzig und hatte genug Säure, um die deftigen Speisen auszugleichen. Wer zum ersten Mal dort ist, sollte eine Wurst mit Kartoffelsalat bestellen. Diese Kombination passt am besten zum Charakter des Lokals.
Rindswurst und Frankfurter
Die Rindswurst und die Frankfurter waren einfache, ehrliche Kneipengerichte. Sie waren nicht aufwendig angerichtet, aber genau richtig zu Bier, Senf und Kartoffelsalat. Die Würste waren herzhaft, salzig und sättigend. Für einen schnellen Frankfurter Imbiss in zentraler Lage empfehle ich diese Auswahl.
Handkäsewurst
Die Handkäsewurst war geschmacklich kräftiger und spezieller. Wer Frankfurter Spezialitäten mag, bekommt hier eine passende kleine Mahlzeit. Für Gäste, die sehr milde Speisen bevorzugen, ist sie weniger geeignet. Mit Bier dazu wirkte das Gericht deutlich runder.
Rippchen mit Kraut
Das Rippchen mit Kraut war die bessere Wahl, wenn es etwas mehr als nur ein kleiner Snack sein sollte. Das Fleisch war deftig, das Kraut brachte Säure dazu, und zusammen mit einem Bier ergab sich eine einfache, aber passende Mahlzeit. Wer eine große Speisekarte erwartet, wird hier nicht glücklich. Wer eine kleine Frankfurter Kneipe mit wenigen passenden Gerichten sucht, trifft eine gute Wahl.
Suppen
Die Suppen waren für mich nicht der Hauptgrund für einen Besuch. Sie eignen sich, wenn man nur etwas Warmes nebenbei möchte. Deutlich stärker fand ich die Kombination aus Wurst, Kartoffelsalat und Getränk. Beim ersten Besuch empfehle ich daher eher die klassischen Kneipengerichte.
Getränke Bier Apfelwein
Bier
Das Bier war ein klarer Pluspunkt. Es war frisch, kalt und passte sehr gut zur Atmosphäre. Auch wenn man nicht groß essen möchte, kann man hier gut für ein Bier einkehren. Gerade nach einem Rundgang über den Römerberg ist das Binding Schirn ein unkomplizierter Ort für eine kurze Pause.
Apfelwein und Mispelchen
Auch der Apfelwein passte gut zum Ort. Er war leicht, frisch und ein typisches Getränk für Frankfurt. Ein Mispelchen nach dem Essen war ebenfalls eine passende Wahl. Wer Frankfurt kulinarisch nicht nur über Essen, sondern auch über Getränke erleben möchte, sollte Apfelwein bestellen.
Service Freundlichkeit
Ruhigere Zeiten
Zu ruhigeren Zeiten war der Service schnell und freundlich. Bestellungen wurden ohne lange Wartezeit aufgenommen, und die Bedienung passte gut zu einer kleinen Eckkneipe. Gerade wenn weniger los war, wirkte der Besuch entspannt und angenehm.
Stoßzeiten
Bei großem Andrang war der Service deutlich direkter. Das Lokal ist klein, viele Gäste kommen und gehen, und die Bedienung arbeitet entsprechend schnell. Wer einen sehr sanften, ausführlichen Restaurantservice erwartet, wird hier nicht immer zufrieden sein. Wer eine klassische Frankfurter Kneipe mit direkter Ansprache akzeptiert, kommt besser damit zurecht.
Toilette
Nutzung im Lokal
Eine Toilette war vorhanden, aber der Weg dorthin war wegen der engen Räumlichkeiten nicht besonders bequem. Je nach Sitzplatz musste man sich durch den kleinen Innenbereich bewegen. Für Gäste mit viel Gepäck oder eingeschränkter Mobilität ist das weniger praktisch. Für einen kurzen Kneipenbesuch war es ausreichend.
Vorteile Nachteile
Vorteile
Die Lage ist der größte Vorteil. Man sitzt mitten in der Frankfurter Altstadt, nahe am Römer, der Paulskirche und den umliegenden Gassen. Bier, Apfelwein, Wurst und Kartoffelsalat passen sehr gut zu diesem Ort. Das Lokal eignet sich gut für eine kurze Pause, für ein Getränk am Nachmittag oder für einen einfachen Snack nach dem Sightseeing.
Nachteile
Die Nachteile sind die engen Sitzplätze, die Lautstärke bei vollem Haus, die kleine Speisekarte und die nicht immer gleichbleibende Servicewirkung. Auch die Zahlungsart sollte man vorab klären. Für ein ruhiges Abendessen mit viel Platz ist das Binding Schirn nicht ideal. Für ein Bier und eine kleine Frankfurter Mahlzeit ist es deutlich besser geeignet.
Zufriedenheit Wiederbesuch
Persönliche Zufriedenheit
Insgesamt war ich zufrieden, wenn ich das Binding Schirn als das genommen habe, was es ist: eine kleine, direkte, urige Kneipe am Römer. Besonders die Getränke und die einfachen Speisen haben gut funktioniert. Als klassisches Restaurant mit langer Speisekarte würde ich es nicht einordnen. Als Zwischenstopp in der Frankfurter Altstadt hat es mir gefallen.
Empfehlung für den Besuch
Ich würde wiederkommen, aber am liebsten außerhalb der vollsten Zeiten. Für den ersten Besuch empfehle ich eine Rindswurst oder Frankfurter mit Kartoffelsalat, dazu Bier oder Apfelwein. Bargeld mitzunehmen und die Zahlungsart direkt zu klären, ist sinnvoll. Wer eine typische kleine Frankfurter Kneipe sucht, sollte Binding Schirn ausprobieren.
Lagebeschreibung
Orientierung am Römer
Das Binding Schirn liegt in der Frankfurter Altstadt sehr nah am Römerberg. Von der Haltestelle Römer/Paulskirche geht man in Richtung Römer und erreicht das Lokal nach kurzer Zeit. In der Umgebung liegen die Paulskirche, der Römer, kleine Gassen und mehrere weitere Lokale.
Verbindung mit Sehenswürdigkeiten
Der Besuch passt gut nach einem Rundgang über den Römerberg, nach der Paulskirche oder nach einem Spaziergang zum Kaiserdom und weiter ans Mainufer. Wer zwischen zwei Sehenswürdigkeiten kurz sitzen, trinken und etwas Einfaches essen möchte, findet hier eine passende Station.
Fotos vom Essen
Diese Rezension ist mit der Stadtseite unten verbunden.
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